安徽的什么茶最有名？

安徽十大名茶

一：黃山毛峰，中國十大名茶之一，每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰.二：六安瓜片，中國十大名茶之一，歷史悠久。明代許次紓《茶疏?產茶》云:“天下名山，必產靈茶，江南地暖,故獨宜茶。大江南北，則稱六安… …”；大文豪梁實秋亦有贊之也。 因其是單片葉而做，極像瓜片因此而得名。三：“太平猴魁”中國極品名茶，全國十大名茶之一，產于黃山區新明鄉，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質最優，特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散.不翹.不曲;全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅;入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計之中, 似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾,有刀槍云首碼集.龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口.潤喉.明目.提神之效。 四：祁門紅茶，為世界四大名茶，常簡稱“祁紅”，也是中國十大名茶之一，祁紅產區，自然條件優越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。祁門紅茶采制工藝精細，高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應嫩度的對夾葉，分批多次留葉采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。經過萎凋、揉捻、發酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后尺芹鉛，還須進行精制，精制工序復雜，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而成。祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調和飲用。適合做下午茶和睡前茶。祁紅在英國倍受寵愛，贊美祁紅是“群芳最”、“王子茶”。被譽為“在中國的茶香里，發現了春天的芬芳”。五：屯溪綠茶：黃山市屯溪綠茶的簡稱，為我國極品名茶之一。主要產地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。該茶條索緊密，勻正壯實，色澤綠潤，沖泡后湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國綠茶中的名品?！巴途G”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。 六：霍山黃芽：主要產于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地?；羯近S芽的歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也?！庇捎诮鹱由筋^日照較短，云霧繚繞，低溫濕潤，土質肥沃，“黃芽”在此生長，芽嫩葉肥，形成別具一格的茶葉品質。該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。上等“霍山黃芽”，外形緊細成條，有如蓮心；色澤黃嫩油潤，芽葉成朵，湯色澄黃而明亮，香氣清鮮。七：岳西翠蘭名茶是生長在大別山區的優質云霧茶。新創名茶。產于皖西大別山腹地岳西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫?！霸牢鞔涮m”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。谷雨前后選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經炭火烘焙而成。其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。八：涇縣特尖：新創名茶，入杯沖泡，霧氣結頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明凈，品之鮮醇爽口。九：涌溪火青產于皖南涇縣黃田鄉涌溪，生產歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現為饋贈之佳品；產地風景秀麗，層巒疊嶂，山青水秀，鳥語花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標準，制作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明凈，滋味醇正甘甜；質優形美，耐泡持久，攜帶方便，實乃茶中之珍品。十：敬亭綠雪生產企業安徽農墾國營敬亭山陵好茶場，地處宣城近郊，敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。分特、一、二、三共四個等級。飲評者有詩贊譽:形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。

早在宋代時，槐消黃山產茶即有“早春、英華”之稱。明代采制成“黃山云霧茶”，至清末始有“毛峰’名茶。該茶按質量分為特級、一、二、三級和一般五種。特鉛蠢知級毛峰從采摘到精制，功夫極精。其特點是：外形秀美，每片長約半寸，芽葉肥壯勻齊，細扁稍卷曲，白毫多而顯露，尖芽緊偎葉中，形似雀舌，色澤油潤光亮，綠中泛微黃。沖泡時霧氣結頂，清香四溢，沁人心脾。茶湯清澈明亮，香氣持久似蘭蕙，醇厚爽口，回味甘甜?？芍^“清秀脫俗，茶中仙子”。

(O#Mq ]L1D[ 開湯后霧氣結頂，清香四溢，若惠蘭之香，且沖泡后芽葉直豎懸浮，繼而徐徐下沉。毛峰茶在茶涼之后，仍有余香，人稱“幸有冷香”。有“輕如蟬翼，嫩似蓮須”之說。入口爽，進嗓潤，味甘為貽，余味深長，能振奮精神，消除疲勞。 黃山毛峰以清明時節采檔春制的最為香鮮

安徽的黃山毛峰最有名!

黃山毛峰